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          2. 春燥當前 這些食療方請收好

            據氣象部門統計,今年2月15日以來,廣東平均雨量0毫米,打破歷年同期最少紀錄,而日照時數也打破了歷年同期最多紀錄。廣州醫科大學附屬中醫醫院脾胃科主任中醫師康宜兵透露,與春燥相關的口腔潰瘍、便秘患者,近日也增多。他介紹,臨近驚蟄時節,空氣越發干燥,不少人感到皮膚干燥、口干舌燥,這就是人們常說的“春燥”了。一方面,如果春季睡眠不佳或熬夜,作息不規律,會使肝血暗耗;另一方面,冬天進補,或進食油膩辛辣食品,也會使腸胃產生積熱。外燥加內熱,導致口腔潰瘍和便秘患者增多。

            口腔潰瘍患者:

            可多吃清熱生津類食物

            康宜兵介紹,如果出現口腔潰瘍,建議生活中保持心情舒暢,平時多注意休息,多喝一些溫水。飲食上宜清淡,可多吃清熱生津類食物,如甘蔗、番茄、柑、檸檬、蘋果、甜瓜、甜橙、荸薺;不要吃花椒、尖椒、胡椒等辛辣刺激性的食物;少喝烈酒、濃茶;少吃麻辣燙、羊肉、狗肉、油條、油餅、春卷、薯片、餅干等容易上火的食物。另外,口腔潰瘍發病期間要多注意口腔衛生。

            推薦食療方:

            1.麥冬蓮子百合糖水

            材料:麥冬6克、蓮子50克、百合30克、枸杞10克、冰糖適量。

            做法:蓮子去外殼,百合掰片,枸杞水泡,洗凈備用;鍋中注入適量清水,加入麥冬、紅棗,大火煮開后轉中小火煮20分鐘;放入鮮蓮子,大火煮開,轉中小火煮15分鐘,加入冰糖,煮至糖溶;加入百合、枸杞,大火煮開即可。

            2.四汁飲

            材料:梨1個、甘蔗1根、馬蹄10個、蓮藕50克。

            做法:以上材料洗凈、去皮,切成塊或段,榨汁后加熱煮沸3分鐘,放涼后飲用。

            3.蓮藕排骨湯

            材料:排骨300克、蓮藕300克、香蔥2棵、生姜1塊。

            做法:排骨洗凈,蓮藕刮皮,生姜洗凈,切段;內放適量水,加排骨、生姜、香蔥,大火煮沸,去掉浮沫后改用小火,燉20分鐘;把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放鹽調味即可。

            便秘患者:

            建議晨起喝兩杯溫開水

            康宜兵建議,對于便秘患者來說,一定要養成良好的排便習慣,每天晨起或早餐后2小時如廁,每次排便時間不超過五分鐘。此外,注意以下幾點,也會對改善便秘有幫助。

            1.堅持每天晨起空腹飲2杯溫開水。中醫認為,蜂蜜有清熱、解毒、潤燥的功效,早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對化解春燥大有益處。

            2.注意調整飲食結構。盡量不要吃酸辣刺激性的食物和太油膩的食物,多吃芹菜、菠菜、韭菜等富含纖維素的蔬菜,多吃番薯、芋頭等粗糧,以及火龍果、香蕉等水果。核仁類食物能潤腸,也可多吃核桃、杏仁、花生等堅果類食品。

            3.適當運動:規律的體育運動,可縮短腸道傳輸時間,利于通便,有氧運動如步行、騎車等對改善便秘較為有效。

            4.按揉腹部:仰臥,雙手疊加放置在腹部,沿臍周逆時針方向按摩,從左下腹按摩,然后經過左上、右上、右下,再回到左下腹。逆時針按摩30次以后,再按順時針方向做同樣操作。注意力度要適中,每日早晚各按摩1次。

            5.穴位按摩:拇指指端分別按揉天樞、關元、足三里,用力均勻、柔和,每個穴位按揉30秒,以局部產生酸麻脹痛感為準,早、中、晚各1次。

            推薦食療方:

            1.南北杏煲瘦肉湯

            材料:南杏仁15克、北杏仁10克、陳皮15克、瘦肉500克、蜜棗3個、生姜3片。

            做法:先將南杏仁、北杏仁和陳皮水浸泡30分鐘,備用;瘦肉焯水;所有材料放入湯鍋,加水10碗,武火燒開后文火煮1小時,煮好后加入食鹽調味即可。

            2.杏仁核桃奶

            材料:南杏仁30克、核桃仁30克、牛奶500毫升,冰糖適量。

            做法:分別把南杏仁和核桃仁倒入攪拌機攪2分鐘,攪碎后倒入不粘鍋,注意要加篩網過濾,用小火煮至邊緣冒泡,最后加入冰糖,一邊煮一邊攪拌,煮開就可以起鍋了。

            來源:廣州日報訊 (全媒體記者吳婉虹 通訊員王雯玉)

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